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トロットロ〜ふわっふわぁ〜沖縄豚料理セット♪  
 


皮付きの三枚肉(豚バラ)の毛を剃った後、残った毛を直火であぶってこそげとります。豚のあばら肉をブロックのまま下ゆでし、余分な脂と臭みを抜きます。包丁で食べやすい大きさにカットし煮込み開始泡盛を入れさらに、純黒糖で甘味をつけ、その後ひたすら煮込むのです!コクのあるふか〜い味わいへになってきます。コラーゲンたっぷり風味が違います♪
ゆっくりと弱火でコトコト煮込み、煮汁がひたひたになったら泡盛や水をつぎたし、丸一日コトコトしたら、一晩寝かせます。

泡盛を入れさらに、純黒糖で甘味をつけ、その後ひたすら煮込むのです!コクのあるふか〜い味わいになってきます。コラーゲンたっぷり風味が違います♪ ゆっくりと弱火でコトコト煮込み、煮汁がひたひたになったら泡盛や水をつぎたし、丸一日コトコトしたら、一晩寝かせます。

泡盛を入れてじっりくコトコトに込むので余分な脂は落ちていて、脂身もビックリするほどおいしぃ〜



沖縄県産の豚をつかった天然無添加 防腐剤等一切使用せず、泡盛と黒糖がたっぷりしみたぁ〜
ふみおばあ〜のラフティーを食べたら!他のは食べられません♪
 
「沖縄の郷土料理♪お箸で、割れるくらいのふんわりラフティー」

【ラフティーとは?】

泣き声以外は全部食べられるさぁ〜といわれるほど多い沖縄の豚料理。その中でも、最もポピュラーなお料理ラフティー!
ラフティー のルーツは中国料理のトンポーローが、沖縄に伝わりやがてラフティーになったとされています。沖縄の郷土料理として有名で、琉球王朝時代の宮廷料理でもありました。数ある沖縄伝統料理の中でも、もっとも代表的な料理の一つです。

広く一般的に言われる本土の角煮との違いは、泡盛を入れ、煮込むので余分な油分が抜け、お肉が柔らかく、また黒砂糖を使いコクのある甘さと独特の味わいが味わえます。沖縄では、祝い事等にも欠かせない一品ですよ。
正月の定番料理であり、沖縄の重箱なんかにも欠かせない一品です。
 
         


こちらは、シンプル塩味!沖縄の伝統料理スーチカー


こちらも、沖縄産の豚に 沖縄産のお塩を使用!もちろん防腐剤等使わない無添加ですよ。

【「スーチカー」とは】
沖縄の伝統料理の塩漬け豚肉のことで「スー」はお塩で「チカー」は、つけた等の意味合いがあります。

スーチカーは豚肉保存の知恵からうまれたアイデア料理。昔の沖縄は、正月に豚をまるまる一頭つぶし、祝いの席での料理としてされていました。そんな中、あまった生の豚肉を、甕に塩つけしたのが始りだとされています。豚肉は、塩につけて置くことで熟成が進み、その味わいを十分に引き出し、豚本来のうまみが増すということにもつながったようです。
日本各地に、塩漬けの美味しいものがたくさんありますが、豚の塩漬けはここ沖縄独特の食文化の特徴かもしれません。


ラフテー約500グラム!スーチカー約500グラム!

ボリューム満点!約1キロでお届けします♪



 

以下のようにお届けします。
 
お届けは、クール便にてお届け致します。
到着後は、電子レンジで2〜3分後温めてお召上がり下さい。
 
 フミおば〜の手作り♪
ラフティーとスーチカーセット

ラフティーは琉球王朝時代の宮廷料理
スーチカーは、冷蔵庫の無い時代からうまれた庶民の知恵!
まさに、時を越えて沖縄の伝統料理を味わえますよ♪

沖縄産豚を使った、フミおばぁ〜自慢の昔ながらの沖縄料理をぜひ、ご賞味下さい。

商品内容:
フミおばぁ〜の手作りラフティーとスーチカーのセット

ラフテー材料:
沖縄豚のバラ肉、泡盛、醤油、純黒糖、白糖、おだし

スーチカー材料:
沖縄豚のバラ肉、沖縄産のあら塩(島マース)、おだし


価格:4,480円(税込、送料別)
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ニュー商品キャンペーン価格 大特価!
    
  
   3980円(税込み・送料別)


クール便にて、沖縄より配送になります。

賞味期限:1週間(要冷蔵)


ご注意!必ずお読み下さい!
こちらの商品はおばーちゃんが手作り致しますので、

日付指定はできません

発送は12月上旬、12月下旬、1月上旬、1月下旬、
2月上旬、2月下旬 のいづれからかお選びご注文下さい。


ラフティーもスーチカーもフミおばぁ〜が昔ながらの味をそのままに一つ一つちゃんと手作りしています。だから防腐剤を一切使用していません。冷蔵保存も可能ですが、商品到着後は、出来るだけ早くお召上がり下さい。




 
     
       
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  (3万円以上は使用使用不可)
  (果物は1万円以上使用不可)   

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   振込み先銀行:ジャパンネット銀行[0033]
   本店営業部:001  預金科目:普通口座  
   口座番号:7817289
   名義):ユ)オキナワイースタイル

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  TEL=098-852-0220  FAX=098-852-0221
 
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