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第2位 長期熟成！濃縮♪ 沖縄産100％モリアンノニプレミアム
■沖縄「島やさい」シリーズ第二弾「島にんじん」11月〜2月が旬 鍋料理にもぴったりな島にんじん！ 寒くなってたこの季節にぴったりな野菜です！ ぜひ一度島にんじんをお召し上がりくださいませ！ □島にんじんとは？ 島にんじん（チデークニー）とは沖縄だけで栽培されているにんじんです。島にんじんの色は一般の人参の色とは違い黄色い色をしています。 また一般的な人参より耐暑性が強く、形もゴボウのように細く長さも30〜40センチほどありカロチンも多く含まれています。 島にんじんはチャンプルーや炒め物、汁物料理などにもお手軽に使用することができますし、島人参の鮮やかな黄色を料理に加えることで、料理のお味だけでなく、視覚でも楽しむことができるのではないでしょうか。お味の方も甘みがありとても美味しいのでぜひ一度おためし下さい。 □島にんじん販売時期について 島にんじんは１０月ごろから収穫が始まり３月ごろまではの販売となっています。 年に１度の島にんじん販売をお見逃しなく♪
材料 島にんじん、にんじん、玉葱、ピーマン、にら、豆腐、ポーク（又はハムやベーコン）、塩少々、だしの素少々 作り方 １．トーフを角切りにし、塩を少々加え、炒めて皿にうつして置いておく。 ２．にんじん、島にんじん、玉葱を細かくスライスして少し炒めたら、ピーマンを入れ火がとおるまで炒める。 ３．具材全体に火がとおったら、だしの素を少々いれ、ポーク（ハム又はベーコンでもよい）と最初に炒めておいた豆腐を入れ混ぜ合わせてお好みの味に整える。 ４．最後にニラを入れて短時間で仕上げて出来上がり♪
材料 島にんじん、にんじん、玉葱、ピーマン、にら、豆腐、ポーク（又はハムやベーコン）、塩少々、だしの素少々 作り方 １．トーフを角切りにし、塩を少々加え、炒めて皿にうつして置いておく。
２．にんじん、島にんじん、玉葱を細かくスライスして少し炒めたら、ピーマンを入れ火がとおるまで炒める。 ３．具材全体に火がとおったら、だしの素を少々いれ、ポーク（ハム又はベーコンでもよい）と最初に炒めておいた豆腐を入れ混ぜ合わせてお好みの味に整える。 ４．最後にニラを入れて短時間で仕上げて出来上がり♪
材料 豚ヒレ肉、島にんじん、にんじん、ジャガイモ、ニンニク（１玉）、大根、味の素、醤油、塩 作り方 １．豚肉を一口大に切って、水から炊き始める。豚肉からあくがでてきたらアクをすくい取り、にんじん、ジャガイモを加え、塩少々と醤油を加え煮込む。 ２．しばらく沸騰させたら次に島にんじんを入れて煮る。(このとき別の鍋でかつお節のだしをとっておく) ３．野菜に熱がとおるまで沸騰させたら先ほど作っておいたかつおだし、市販のだしの素、みそを鍋にいれて、味を整えたらら出来上がりです♪
材料 豚ヒレ肉、島にんじん、にんじん、ジャガイモ、ニンニク（１玉）、大根、味の素、醤油、塩 作り方 １．豚肉を一口大に切って、水から炊き始める。豚肉からあくがでてきたらアクをすくい取り、にんじん、ジャガイモを加え、塩少々と醤油を加え煮込む。
２．しばらく沸騰させたら次に島にんじんを入れて煮る。(このとき別の鍋でかつお節のだしをとっておく) ３．野菜に熱がとおるまで沸騰させたら先ほど作っておいたかつおだし、市販のだしの素、みそを鍋にいれて、味を整えたらら出来上がりです♪
島にんじん販売「島にんじん約１ｋｇ」
産地：沖縄県 商品名：島にんじん 規格：約1ｋｇ「5〜8本」 賞味期限：冷蔵庫保存で約２週間程度 保存法法： 冷暗所で保管してください、出来れば野菜室などで。 価格：税込3,150円 店長コメント：味は甘みがあり料理に鮮やかな色が必要なときにはもってこい。これからの季節、鍋料理や おでん、煮物などにいかがでしょうか？この鮮やかな黄色の島にんじんで沖縄風料理を作ってみては・・・ 産地直送で旬物をお届けいたします。
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